ただいまチョコをテンパリング中
温度を上げすぎるとチョコがこわれちゃうらしい。
湯煎で 水が入ってしまうと
それもチョコがこわれるらしい。
くだいてドライヤーが 楽に安定させられるみたい。
５分くらいかかるけどね。
というわけで左手でドライヤー
右手でスマホ。
このチョコのデコレーションがうまくいけば
ホットケーキミックスでスポンジだけつくっといて
あとは ミックス缶とできあいの生クリームを子どもたちにトッピングしてもらって完成ということにしてしまおう…
うまくいかなかったら…
やっぱり泡立て器を買ってくるしかないかな…
そろそろ溶けてきた
５型の結晶を増やして、おいしいチョコをつくろうか🔥🔥
